¿Qué es el café de especialidad?

El café de especialidad es aquel que se cultiva, procesa y tuesta con altos estándares de calidad, asegurando una experiencia sensorial excepcional. A diferencia del café comercial, este tipo de café se evalúa bajo estrictos criterios por expertos catadores, obteniendo una puntuación superior a 80 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA).

Características del café de especialidad

• Origen trazable: Se conoce la finca, la variedad y el proceso de cultivo.
• Cosecha selectiva: Solo se eligen los granos más maduros y de mejor calidad.
• Tostado artesanal: Se resalta el perfil de sabor de cada lote.
• Impacto social y ambiental: Apoya el comercio justo y la sostenibilidad.

¿Por qué elegir café de especialidad?

El café de especialidad no solo ofrece una experiencia sensorial única, sino que también garantiza que los caficultores reciban un pago justo y que el medio ambiente sea respetado a través de prácticas sostenibles.