El café peruano brilló en el escenario mundial: un orgullo que se saborea en cada taza
El aroma del café peruano conquistó Chicago. Del 12 al 14 de abril, los cafés de especialidad de nuestro país fueron los protagonistas en la Specialty Coffee Expo 2024 , el evento más importante del sector a nivel mundial. Durante tres días, los mejores granos de regiones como Amazonas, Cajamarca, Cusco, Junín y San Martín se presentan ante compradores internacionales, dejando en alto el nombre del Perú como productor de café de calidad excepcional.
El stand peruano no solo fue un punto de exhibición, sino una experiencia completa. Con una barra de degustación y una zona de cata especializada, los asistentes pudieron descubrir los matices de nuestro café: notas frutales, toques de cacao, acidez balanceada y esa complejidad que hace de cada sorbo un viaje a nuestras montañas y valles.
Pero la participación peruana no se limitó a la exhibición. En el Campeonato Mundial de Cata de Café , Erick Jara, catador de Jaén (Cajamarca), representó al país tras haber ganado el VI Campeonato Nacional de Catadores del Perú en 2023. Su presencia reafirma el talento y conocimiento de nuestros especialistas en café, quienes no solo cultivan granos excepcionales, sino que dominan el arte de apreciarlos.
El éxito del café peruano no es casualidad. Nuestra ceja de selva ofrece condiciones privilegiadas para el cultivo: altitudes superiores a los 1,200 msnm, suelos ricos y un clima que favorece la producción de cafés de especialidad, aquellos que alcanzan más de 84 puntos según la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA). Además, Perú es el segundo mayor productor de café orgánico en el mundo, demostrando su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura responsable.
Cada taza de café de especialidad peruano cuenta una historia: la del esfuerzo de pequeños productores, la riqueza de nuestros ecosistemas y el reconocimiento internacional que sigue creciendo. Si aún no has probado un café con sello peruano, este es el momento de descubrir por qué el mundo está hablando de él.